Mazarea si beneficiile sale
Mazarea verde, folosita la gatit in intreaga lume, serveste ca ingredient in diverse feluri de mancare foarte delicioase. Acele mici bobite nu ofera doar savoare mancarii, ci contin si proteine si nutrienti absolut necesari organismului, aducand si cateva beneficii pentru sanatate, dintre care enumeram cateva in continuare.
- Mazarea este considerata a fi un inlocuitor potrivit chiar si pentru carne, continand o cantitate mare de proteine, aproape dubla fata de cea gasita in alte legume.
- Continutul caloric scazut o recomanda in special pentru cei ce isi doresc sa scape de cateva kilograme, de aceea este inclusa pe lista diverselor diete si regimuri de slabit.
- Contine o substanta denumita acid nicotinic, cunoscuta pentru reducerea nivelului de colesterol din sange.
- Cantitatea mare de vitamina C continuta de mazare ajuta la imbunatatirea sistemului imunitar si tine la distanta in acel fel diverse infectii si afectiuni.
- Ajuta la reducerea riscului aparitiei degenerarii maculare si a cataractei datorita substantelor continute.
- Continutul bogat in fibre ajuta mult in reglarea tranzitului intestinal, imbunatatind sanatatea sistemului digestiv.
- Datorita continutului ridicat de proteine e considerata foarte indicata ca aliment in cazul celor ce practica culturismul.
- Sursa bogata de vitamina B6 si acid folic, mazarea se dovedeste foarte benefica si pentru mentinerea sanatatii oaselor.
- Fierul continut este absolut necesar pentru formarea celulelor sangelui.
- Ajuta la mentinerea unui nivel ridicat de energie.
- Sursa bogata de antioxidanti, mazarea poate fi de ajutor si in prevenirea anumitor forme de cancer.
Mazarea ne ofera multi nutrienti esentiali pentru realizarea diferitelor functii ale organismului. Substantele continute pot insa sa se metabolizeze in acid uric, iar cristalele in exces formate din acest acid se pot depozita pe rinichi, incheieturi, tendoane si alte organe. De aceea cei ce au probleme in legatura cu purina – substanta ce se metabolizeaza in acid uric – ar trebui sa limiteze consumul acestei legume.
